2015年03月29日

コストコのプルコギビーフ de 肉巻きおにぎり

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【用意するもの】
ごはん・プルコギビーフ・炒り胡麻

【作り方】
(1) ごはんに炒り胡麻を混ぜる。
(2) おにぎりを作り、まわりにプルコギビーフを貼り付ける。
(3) プルコギビーフが剥がれないようにラップで巻き、耐熱容器にのせて電子レンジで1~2分加熱する。
(4) ラップを外し、おにぎりを耐熱容器に戻してオーブントースターで3分くらい焼く。


プルコギビーフは結構細切れの肉が混じっているので、
そういうのを集めてラップでギュッと絞って形作りました。
お好みでマヨをかけたり、レタスで巻いたり。
ボリュームのあるおにぎりになるのでおかずが1品少なくても大丈夫ですね(笑)。

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posted by chineko at 10:21| Comment(0) | 和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月28日

コストコのプルコギビーフ de シェパーズパイ

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【用意するもの】
プルコギビーフ・玉ねぎ・サラダ油・マッシュポテト

【作り方】
(1) 玉ねぎを適当な大きさに切る。
(2) フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、プルコギビーフと玉ねぎを炒める。
(3) 耐熱容器に炒めたプルコギビーフを敷き詰め、マッシュポテトをのせてグリルで焼く。
(4) 焦げ目がついたらできあがり。


久しぶりにコストコに行ってきました。
今回はプルコギビーフを買いたかったんですよね~
いろいろアレンジができますし。
ということで、マッシュポテトと合わせて
シェパーズパイにしちゃいました。
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プルコギビーフに味がついているのでそのままでOK。
お好みで胡椒は少し足してください。
今回使ったマッシュポテトはカルディで1箱200円くらいで売っている
インスタントのものです。
温めた牛乳を入れて混ぜるだけ。
どこまでも手抜きなシェパーズパイです。(笑)

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posted by chineko at 00:34| Comment(0) | 洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月13日

ライスピザ

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【用意するもの】
ご飯・粉チーズ・お好みの野菜・ドレッシング・ハム等

【作り方】
(1) ご飯に粉チーズを混ぜる。
(2) ラップの上にご飯を置き、その上からもう1枚ラップをして、麺棒などで丸く伸ばす。
(3) フライパンに油を入れ、(2)をこんがりと両面焼く。
(4) (3)を皿に移し、野菜・ハムなどをのせ、ドレッシングをかけたらできあがり。


残りご飯でピザ風にしてみました。
ご飯をつぶしたり、小麦粉を混ぜたりすれば
もっとピザ生地っぽくなると思ったのですが
そこまでしたくなかったので粉チーズをつなぎにしました。
茶わんに軽く1杯分くらいのご飯に粉チーズ大さじ1/2くらいが
ちょうどいいのではないかと思います。

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posted by chineko at 23:39| Comment(0) | 洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

香菜焼きそば


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【用意するもの】
焼きそば用麺・鶏むね肉。香菜・醤油

【作り方】
(1) 香菜を適当な大きさに切る。鶏むね肉は細切りにする。
(2) フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
(3) 鶏肉に火が通ったら麺と水少量を入れて蒸し炒めにする。
(4) 香菜を入れて醤油で味を調えてできあがり。


そりゃもう、我が家には香菜がたっぷりありまして
いくらでも食べられちゃうわけです。
ということで、今回は香菜の焼きそば。
我が家にはエシャロットを油で揚げた物があるので(中国食材屋さんで売ってます)
香菜を一緒に入れてコクを出しました。
無い場合はフライドオニオンを入れたりするといいと思います。
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posted by chineko at 23:34| Comment(0) | 中国風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

デトックスサラダ

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【用意するもの】
香菜・胡瓜・A{醤油・酢・砂糖・ごま油・ラー油}

【作り方】
(1) 香菜は食べやすい大きさに切り、胡瓜は千切りにする。
(2) 香菜と胡瓜にAを混ぜる。

身体の中のよからぬものを出すために
デトックスサラダを作ってみました。
……ウソです。
この間、香菜が激安だったので我が家に大量に香菜があるんです。
香菜(パクチー)はデトックスにいいらしいので
サラダにして食べちゃいました。
香菜大好き!
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posted by chineko at 23:28| Comment(0) | 中国風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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